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Thème du Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 placé sous le Haut Patronage de la Présidence de la République

A nouveau notre Prix Culinaire est placé sous le haut patronage de la Présidence de la République. Pour cette 67 ème édition de notre Prix Culinaire, Virginie Basselot, Chef des cuisines du Restaurant Saint-James à Paris XVIème sera notre Présidente de Jury. Cette année les candidats devront nous proposer un plat principal à base de selles de Chevreuil et un dessert: avec leur version de L'Opéra. Pour connaître le thème détaillé cliquez theme concours 2017 Pour obtenir le dossier complet d'inscription et le règlement intérieur, cliquez dossier de candidature 2017 Le lauréat remportera un voyage d'une semaine au Japon offert par M. Masaki de la Pâtisserie MASAKI.Lire la suite

Prix Prosper Montagné 2016

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Fête de la Gastronomie à Carcassonne, dimanche 25 septembre 2016

Pour Fêter la gastronomie, le dimanche 25 septembre, nous vous invitons sur la place Carnot à Carcassonne. Vous pourrez en autres participer à des ateliers de composition de fleurs avec Murielle Bailet, M.O.F, Montagné, des ateliers sur les fruits avec Florence Carayon M.O.F et Montagné et ateliers cuisines ..... Alphonse Caravaca​ , Président du Club pour cette région et les compagnons de Prosper seront présents également.Lire la suite
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Concours du Meilleur Ecailler Européen Coupe Léon Beyer 2016

Le 28 novembre à 16h00 précise aura lieu le prochain concours du Meilleur Ecailler Européen Coupe Léon Beyer à La Bonne Franquette à Paris. Etienne Chavrier M.O.F poissonnier, écailler et Montagné sera le Président du Jury. Pour obtenir le règlement et vous inscrire cliquez reglement-concours-ecailler2016Lire la suite