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Hostellerie La Montagne et Restaurant Natali

Rue Pisseloup
52330 Colombey-les-deux-Eglises
Haute-Marne
03 25 01 51 69
03 25 01 53 20
Jean-Baptiste et Gérard Natali
Cette magnifique propriété bourgeoise du XVIIème siècle est située aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, au coeur d'un village mythique cher au Général de Gaulle. Le chef Jean-Baptiste Natali, apôtre de la fraîcheur, fait son marché auprès des producteurs de légumes et des cueilleurs des environs et la pêche est livrée directement de Roscoff. Il réalise ainsi une cuisine gastronomique haut de gamme où le terroir est magistralement revisité.
Le chef, Jean-Baptiste Natali, propose une cuisine gastronomique haut de gamme contemporaine et du terroir revisité dans une très belle maison où la décoration mêlant ancien et moderne a été entièrement pensée et organisée par la famille Natali.