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A l’Huîtrière Restaurant Lille

3 rue des Chats Bossus
59800 Lille
Nord
03 20 55 43 41
03 20 55 23 10
Antoine Proye
L'Huîtrière est située dans une des rues les plus animées de la ville, à proximité de la cathédrale et de ses jardins sur lesquels s'ouvrent les fenêtres. C'est la mer qui est ici la source d'inspiration et les plus beaux poissons,les coquillages, les crustacés des meilleures origines arrivent tous les matins dans la poissonnerie, puis pénètrent dans la cuisine dont l'esprit est à la fois classique et créatif. Classique par le respect des saveurs et créatif comme la carte renouvelée au gré des saisons.Un bar à huîtres a été crée de 11h à 21h00 où vous pouvez dégustez huîtres, saumon fumé, foie gras, jambon, etc ...
L'Huîtrière, membre du Club Prosper Montagné, confrérie gastronomique est un restaurant spécialisé dans les huîtres, poissons, et tous les produits de la mer. Tartare de filet de boeuf et d'huîtres spéciales de Gillardeau, les deux hachés au couteau, crème d'huître, Tranche de gros turbot rôtie, toast à la moelle, jus au romarin. C'est la mer qui est la source d'inspiration de cet endroit. Les plus beaux poissons, les huîtres, les coquillages, les crustacés des meilleures origines arrivent tous les matins dans la poissonnerie, puis pénètrent dans la cuisine dont l'esprit est à la fois classique et créatif. Classique par la rigueur des cuissons, par le respect des produits.