Les recettes du Club Prosper Montagné

Les desserts

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image_recette François Colomar
Pâtisserie Colomar 88000 Epinal Tél: 03 29 64 05 70

Prestige fruits


Dessert

Ingrédients

-1 l de lait, -16 jaunes d'oeufs, -400g de sucre, - feuille de gélatine, - alcool kirch, -1 litre de crème montée
PréparationFaire cuire une crème anglaise, incorporer les feuilles de gélatine. Laisser refroidir. Ajouter à la composition l'alcool de kirch et la crème montée. Montagne avec un biscuit cuillère. Décor avec des fruits de saison et napper.