Chapitre Parisien

Chapitre Parisien

Notre Assemblée Générale annuelle aura lieu le Lundi 25 Mars dans un haut lieu de la gastronomie :

Les salons de l’Hôtel Lutetia .
Le rendez vous est fixé à 10h30 pour les membres de notre Assemblée Générale.

A partir de 12h, nous annoncerons les résultats de l’ Oscar de la Charcuterie (nous aurons le plaisir de déguster à l’apéritif les produits des vainqueurs).

Puis nous poursuivrons avec les intronisations avant de découvrir la cuisine de Benjamin Brial. J’ espère que vous viendrez nombreux partager ce moment qui devrait être inoubliable et n’ hésitez pas à y convier vos amis n’ étant pas limité en nombre de couverts.

Pour connaître l’ensemble des détails veuillez cliquer ci-dessous

>> Lire la suite

CHAPITRE PARISIEN

CHAPITRE PARISIEN

Chers Amis « Montagné »,
Monsieur Hervé Laforge vous propose que nous nous
réunissions le jeudi 7 mars prochain à partir de 12 heures 30 au Restaurant
« L’Auberge Pyrénées Cévennes».
Pour vous inscrire cliquez ci-dessous

>> Lire la suite

Concours culinaire Prosper Montagné 2019

Le Prix culinaire Prosper Montagné 2019, placé sous le haut patronage de la Présidence de la République, est le plus vieux concours de Cuisine en France. Sa 69ème édition aura lieu le 4 février 2019 à l’Ecole Ferrandi et sera présidé par le Chef exécutif du Ritz Paris Nicolas Sale.

Prix Culinaire Prosper Montagné 2019

Prix Culinaire Prosper Montagné 2019

Les membres du jury se sont réunis pour étudier les dossiers des participants et nous sommes heureux de vous indiquer les six finalistes pour le Prix Culinaire Prosper Montagné 2019

> Regardez la présentation du Concours par Nicolas SALE Chef exécutif du Ritz Paris

Rendez-vous le 4 février 2019 à l’ école Ferrandi à Paris pour connaître l’heureux gagnant qui recevra le trophée du Prix Culinaire, le Vase de Sèvres et une semaine au Japon, et qui succèdera à Monsieur Julien RICHARD ?

>> Lire la suite

Le Club Prosper Montagné à France Bleu Pays Basque

Le Club Prosper Montagné à France Bleu Pays Basque

Le Président Francis Durnerin a été interviewé par Stéphane Claverie et Isabelle Nogues au Pays Basque. Il nous parle de notre maître Prosper Montagné ainsi que des passions de cet humaniste gastronome. Pour écouter l’ensemble de l’émission > francebleu.fr

>> Lire la suite

Chapitre Thaïlande

Chapitre Thaïlande

Chers Amis « Montagné »,

C’est en un lieu magique que se déroulera le prochain chapitre à Bangkok. Jean-Claude Boudet, qui a créé la délégation Thaïlande en 2014, vous a trouvé un endroit au charme certain, au luxe raffiné, au service de haut niveau et où les plats servis sont sublimés par un chef français, Arnaud Dunand-Sauthier, qui vient d’obtenir 2** Michelin. Vous dégusterez ses réalisations tout en admirant le ballet des bateaux illuminés sur le fleuve Chao Phraya.
Inscrivez-vous sans tarder pour le voyage qui est organisé à cet effet, car le nombre de places est limité. A partir de 1575 euros.

>> Lire la suite

Chapitre Bourgogne

Chapitre Bourgogne

Chers Amis « Montagné »,
Le Club gastronomique Prosper Montagné a le plaisir de vous annoncer la création de son Chapitre Bourgogne, Chapitre qui est organisé par M. Pierre-Yves Roizot.

>> Lire la suite

Julien Largeron, nouveau lauréat 2017 du Prix Culinaire Prosper Montagné

Julien Largeron, nouveau lauréat 2017 du Prix Culinaire Prosper Montagné

Après une journée très active pour nos 6 finalistes , Virginie Basselot, Présidente du jury a remis le trophée à Julien Largeron.

Julien Largeron, qui participe pour la seconde année au concours, officie au Palais de l’Elysée.

Voici les résultats:

Second Prix: Shigeru Sato du restaurant The Tokyo Station Hotel à Tokyo

Troisième Prix: Julien Guénée de l’ Automobile Club à Paris

Quatrième ex aequo: Jean-Marc Boyer du restaurant Le Puits du Trésor à Lastours

Baba Hiroyoshi du restaurant Les Crayères à Reims

Romain Thiebaud du restaurant du Grand Hôtel du Lido à Argeles-sur-Mer.

>> Lire la suite

Arezki Ounissi Lauréat 2016 du Meilleur Écailler Européen

Arezki Ounissi Lauréat 2016 du Meilleur Ecailler Européen

Arezki Ounissi Lauréat 2016 du Meilleur Écailler Européen

Lundi 28 novembre a eu lieu le Concours du Meilleur Ecailler Européen – Coupe Léon Beyer au restaurant La Bonne Franquette à Montmartre Paris.

Les sept candidats ont dû tout d’abord remplir un questionnaire concernant des questions techniques sur les produits de la mer et les coquillages.

>> Lire la suite

Thème du Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 placé sous le Haut Patronage de la Présidence de la République

Thème du Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 placé sous le Haut Patronage de la Présidence de la République

Thème du Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 placé sous le Haut Patronage de la Présidence de la République

A nouveau notre Prix Culinaire est placé sous le haut patronage de la Présidence de la République.

Pour cette 67 ème édition de notre Prix Culinaire, Virginie Basselot, Chef des cuisines du Restaurant Saint-James à Paris XVIème sera notre Présidente de Jury.

Cette année les candidats devront nous proposer un plat principal à base de selles de Chevreuil et un dessert: avec leur version de L’Opéra.

Pour connaître le thème détaillé cliquez theme concours 2017

Pour obtenir le dossier complet d’inscription et le règlement intérieur, cliquez dossier de candidature 2017

Le lauréat remportera un voyage d’une semaine au Japon offert par M. Masaki de la Pâtisserie MASAKI.

>> Lire la suite
Page suivante »