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Thème du Prix Culinaire Prosper Montagné 2017 placé sous le Haut Patronage de la Présidence de la République

A nouveau notre Prix Culinaire est placé sous le haut patronage de la Présidence de la République. Pour cette 67 ème édition de notre Prix Culinaire, Virginie Basselot, Chef des cuisines du Restaurant Saint-James à Paris XVIème sera notre Présidente de Jury. Cette année les candidats devront nous proposer un plat principal à base de selles de Chevreuil et un dessert: avec leur version de L'Opéra. Pour connaître le thème détaillé cliquez theme concours 2017 Pour obtenir le dossier complet d'inscription et le règlement intérieur, cliquez dossier de candidature 2017 Le lauréat remportera un voyage d'une semaine au Japon offert par M. Masaki de la Pâtisserie MASAKI.Lire la suite

Prix Prosper Montagné 2016

manifestation 6 et 7 novembre Brive La Gaillarde

Manifestation en Corrèze les 6 et 7 novembre

Chers Amis, En ce début du mois de novembre, Philippe Mouly, artisan charcutier, traiteur à Cosnac, Montagné, vous propose de découvrir: une région, riche en produits du terroir, ainsi que des artisans de qualité. Bien entendu, si je vous dis Corrèze, vous pensez à certains de nos présidents de la république et peut être même à des produits comme la pomme ou la tête de veau. C'est vrai; mais il y a également d'autres produits qui font la fierté de ce département, et plus particulièrement à Brive-La-Gaillarde, il s'agit de la framboise, des noix, des truffes, du canard, du veau limousin élevé sous la mère, du vin de Branceilles, du fromage ...Lire la suite
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Chapitre en Aquitaine le 9 et 10 octobre

Gérard Marné nous propose de se vivifier sur le Bassin d'Arcachon, en dégustant des huîtres et de la charcuterie Basque pour la journée du dimanche. Pour le dîner direction le restaurant du Fer à Cheval qui se trouve au sein de l'Hippodrome à la Teste-de-Buch, où Philippe Gaudou nous préparera une cuisine savoureuse et copieuse . Un vrai délice Lundi nous nous retrouverons à 11h45, au mythique hôtel "La Co (o)rniche", construit en 1930, qui vient d'être rénové par Philippe Stark.William Téchoueyres (ancien joueur de rugby) a repris les rênes de ce relais de chasse qui a les pieds au bord de l'eau . Un régal pour les yeux, mais l'assiette ne sera pas oubliée avec un menu concocté pour notre venue.Lire la suite